Eine echte Delikatesse ist der
Feigensirup (Ficotto) aus der Basilikata.
Der Feigensirup ist ein leckerer dickflüssiger brauner Sirup.
Momentan sehr angesagt und in den besten Häusern in der Region zu finden. Der Feigensirup nennt sich Ficotto (eine Ableitung aus Fico auf italienisch Feige).
Aber was genau ist Ficotto? Es ist ein gekochter Feigenmost aus der autochthonen rosa Pisticci-Feige und eine fruchtig-süße Alternative zu altem Balsamico. Schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Pecorino-Käse oder als süße Alternative auch als Soße zum Nachtisch.
umbedingt ausprobieren!
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